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茶百道过夜能喝吗?

来源:原创 发布时间:2022-07-21 13:09:04 浏览次数:183

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在确定好合适的粉水比、水温、研磨度和萃取时间的前提下,注水方式的不同带来的浓度变化和萃取率的变化不大,仅靠我们的舌头和鼻子,不太能够区分出香气和风味的不同,但对于不好的触感却是可以感知的,比如麻。

很多时候,我们会通常不同的注水方式来改变总萃取时间,从而改变萃取率,但我为了单纯看注水的影响,人为地控制了总萃取时间。

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曾在一本书中看到一位作者的观点:他说闷蒸阶段非常重要,因为咖啡成分中的30%会在此时溶解。我其实不太了解30%的比例是如何得出的,也没有做过测试,但闷蒸对于手冲咖啡确实很重要。

如果你真的很在意手法和注水,就多加练习吧,练习的关注度应该在注水的稳定性和注水均匀。均匀注水的能力不是一蹴而就的。

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突破固有的思维是在充分理解萃取原理的基础上的尝试。当你拿到一只咖啡豆,没有冲出好喝的味道时,不妨大胆地改变冲泡方法。要如何改变,还需要你对咖啡豆的特点有所了解。

茶百道品牌总部在茶饮行业中有很强大的实力。产品质量和服务对于茶饮店来说是两个非常重要的影响因素,关乎着茶饮店的成功与否,加盟茶百道品牌开茶饮店,总部可以为加盟店解决这些因素,总部有专业的研发团队,可以研发多种口感新鲜且营养健康的水果茶等饮品,还可以为店员培训,掌握合适的服务态度,提高茶饮店的盈利。

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